腊酒诗催熟，寒梅雪斗新

出自宋代苏轼《次韵陈四雪中赏梅》：

腊酒诗催熟，寒梅雪斗新。
杜陵休叹老，韦曲已先春。
独秀惊凡目，遗英卧逸民。
高歌对三白，迟暮慰安仁。

注释参考

腊酒

腊月酿制的酒。 唐 岑参 《送张献心充副使归河西杂句》：“玉缾素蚁腊酒香，金鞍白马紫游韁。” 宋 王谠 《唐语林·补遗二》：“奔走权门，所不忍视，腊酒一壶，能共醉否？” 清 曹寅 《后陶索酒看城西花戏柬》诗：“ 毘陵 腊酒白如酥，取助官厨不用沽。”

催熟

催熟 (cuīshú) 采取措施使未完全成熟的果实加快成熟 accelerate the ripening (of fruit) 制造黄油以前要用细菌作用使乳脂变酸以减少脂肪的损失从而改善制成品的味道 ripen

梅雪

(1).梅与雪。 唐 李商隐 《莫愁》诗：“雪中梅下谁与期？梅雪相兼一万枝。” 宋 欧阳修 《蝶恋花》词：“腊雪初消梅蕊绽。梅雪相和，喜鹊穿花转。”

(2).指盛开的白色梅花。 唐 罗邺 《南行》诗：“腊晴江煖鸊鵜飞，梅雪香黏 越 女衣。” 宋 苏轼 《次韵周开祖长官见寄》：“醉看梅雪清香过，夜棹风船骇汗流。” 王文诰 辑注：“ 施 注：‘ 苏子卿 《梅花落词》：庭前一树梅，寒多未觉开。祗言花似雪，不悟有香来。’” 明 陈铎 《醉花阴·冬怨》套曲：“梅雪清香总奇妙，惜花人自无聊，年年到恁时常病倒。”