玉盘行脍簇青红，输与山家淡煮菘

出自宋代陆游《斫脍》：

玉盘行脍簇青红，输与山家淡煮菘。
要识坐堂哀觳觫，试来临水看噞喁。

注释参考

玉盘

青红

青色和红色。常用以指代颜料、胭脂粉黛、彩霞、灯彩等。 唐 韩愈 《谒衡岳庙遂宿岳寺题门楼》诗：“粉墙丹柱动光彩，鬼物图画填青红。”《宋史·奸臣传二·蔡攸》：“或侍曲宴，则短衫窄袴，涂抹青红。” 宋 王安石 《梁王吹台》诗：“仰不见王处，云间指青红。” 清 曹寅 《畅春苑张灯赐宴归舍》诗：“久慙衰病承貂珥，乍眩青红列只孙。”

山家

(1).山野人家。《南史·贼臣传·侯景》：“山家小儿果攘背， 太极殿 前作虎视。” 唐 杜甫 《从驿次草堂复至东屯茅屋》诗之二：“山家蒸栗暖，野饭射麋新。” 明 高启 《一剪梅·闲居》词：“竹门茅屋槿篱笆，道似田家，又似山家。” 清 唐孙华 《夏日园居杂咏》之三：“芳枳疎藤插架斜，居然风物似山家。”

(2).隐士。 宋 梅尧臣 《九华隐士居陈生寄松管笔》诗：“一获山家赠，令吾媿汝曹。” 清 张尔岐 《蒿庵闲话》卷一：“又古人名刺，相见后亦还之。 魏野 留 富郑公 名刺，作山家之宝，亦以 郑公 故，非通例也。” 魏野 ，见《宋史·隐逸传上》。

(3).泛指僧道者流。 明 郎瑛 《七修类稿·诗文三·吴东昇》：“年八十，临终作诗曰：‘……念我行藏无大过，请僧超度有何功？掘坑埋了平生愿，休信山家吉与凶。’” 明 无名氏 《鸣凤记·鄢赵争宠》：“同去山家走一遭……实不相瞒，学生为老母有疾，特求 赤肚子 僊丹。”

(4).佛教天台宗流派山家宗的省称。 吕澂 《中国佛学源流略讲·宋代佛教》：“意见终于不能一致，而分裂为两派， 知礼 等称为山家，即称 晤恩 等为山外。”参见“ 山家宗 ”。