一醉三十年，至味过麴糵

出自宋代仇远《山泉为惠君畴赋》：

空青穿秋旻，瘦白喷夏雪。
若非林下士，谁识此高洁。
山中非无云，苍狗随变灭。
山中非无月，阴晴易圆缺。
不如泉混混，万斛常不竭。
洗耳尘即清，酿酒香愈冽。
一醉三十年，至味过麴糵。
翁意不在兹，勿为醒者说。

注释参考

三十

(1).数词。十的三倍。《诗·小雅·无羊》：“三十维物，尔牲则具。”《左传·宣公三年》：“ 成王 定鼎于 郟鄏 ，卜世三十，卜年七百。”

(2).指三十岁。《穀梁传·文公十二年》：“丈夫三十而娶。” 南朝 梁简文帝 《戏赠丽人》诗：“自矜心所爱，三十侍中郎。” 唐 崔灝 《赠王威古》诗：“三十羽林将，出身常事边。”

(3).指三十年。 唐 权德舆 《古兴》诗：“人生大限虽百岁，就中三十称一世。”

至味

最美好的滋味；最美味的食品。《吕氏春秋·本味》：“ 汤 得 伊尹 ，祓之於庙，爝以爟火，衅以牺猳。明日设朝而见之，説 汤 以至味。” 高诱 注：“为 汤 説美味。” 汉 董仲舒 《春秋繁露·仁义法》：“虽有天下之至味，弗嚼弗知其旨也。” 明 方孝孺 《王温子栗字说》：“饮食资乎水火，而饮食非水火也。咸酸本乎盐梅，而至味非盐梅也。”

麴糵

亦作“麴櫱”。亦作“ 麴孽 ”。亦作“麯櫱”。1.酒曲。《书·说命下》：“若作酒醴，尔惟麴糵。” 孔 传：“酒醴须麴糵以成。” 汉 王充 《论衡·率性》：“酒之泊厚，同一麴蘖。” 唐 沉亚之 《贤良方正能直言极谏策》之一：“众庶之气，杂于阴阳，陶于变化者，其由麴孽乎！” 宋 苏轼 《盐官大悲阁记》：“秫稻以为酒，麴糵以作之。”

2.指酒。《宋书·颜延之传》：“交游闒茸，沉迷麴糵。” 明 郑若庸 《玉玦记·商嫖》：“每日价躭图麯蘖，谁知道慇懃呵杯酒有弓虵。” 清 方文 《穷冬六咏·无酒》：“生来 嵇 阮 性，麯蘖助天机。”

3.酒税。《资治通鉴·唐昭宗天复二年》：“掌书记 李袭吉 献议，略曰：‘国富不在仓储，兵强不由众寡，人归有德……至於率閭阎，定间架，增麴糵，检田畴，开国建邦，恐未为切。’”