要之造化生万物，甘苦酸盐适其性

出自宋代楼钥《次韵黄文叔正言送日铸茶》：

古人养老食而酳，后人既饱须啜茗。
唐称阳羡顾渚茶，惠建之名犹未省。
小团花{左革右夸}矞云龙，竞巧争妍动天听。
要之造化生万物，甘苦酸盐适其性。
古来水品多异同，茶品知谁真得正。
芽新火活善调汤，种类虽殊俱隽永。
坡翁立论亦颇当，一眨一褒何太猛。
北苑固为天下最，未必余茶尽邪懭。
越山日铸名最高，种在阳坡性非冷。
父老不堪痛摧抑，待以奴隶心若鲠。
草木端有地所宜，此品标奇惟一岭。
只因杂取应人须，寖使虚名成画饼。
坡公殆未识吾真，真者如珠光自炯。
白头拾遗辨真赝，非是容心为乡井。
寄来双缶纱绝伦，病叟新尝信侥倖。
七碗自煎成水厄，笑看腹似支离瘿。

注释参考

要之

要之 (yàozhī) 表示下文是总括性的话;要而言之;总之 in a word;in short

造化

造化 (zàohuà) 福分;好运气 good luck 子女都这么孝敬,你可真有造化 自然界 Nature 造化钟神秀,阴阳割昏晓。——杜甫《望岳》 信造化之尤物。——宋· 陆游《过小孤山大孤山》 与造化抗衡

万物

万物 (wànwù) 宇宙间的一切事物 universe;all things on earth 万物生光辉。——《乐府诗集·长歌行》 善万物之得时。——晋· 陶渊明《归去来兮辞》 反侧于万物。——南朝梁· 丘迟《与陈伯之书》 万物莫不然。——[英]赫胥黎著、 严复译《天演论》

甘苦

甘苦 (gānkǔ) 甜味与苦味。比喻美好的境遇和恶劣的境遇 weal and woe;sweetness and bitterness 燕王弔死问孤,与百姓同甘苦。——《史记·燕召公世家》 一根红线贯穿,颗颗红心相连,大家同呼吸,共甘苦。——《为了六十一个阶级弟兄》 在工作或经历中体会到的滋味,多偏指苦的一面 hardships and difficulties experienced in work 其中甘苦,唯我自知 没有教过书,就不知道其中的甘苦 颠沛流离的生活,使他饱尝甘苦