晴明开轩碾雪末，众客共赏皆称嘉

出自宋代梅尧臣《次韵和永叔尝新茶杂言》：

自从陆羽生人间，人间相学事春茶。
当时采摘未甚盛，或有高士烧竹煮泉为世夸。
入山乘露掇嫩觜，林下不畏虎与蛇。
近年建安所出胜，天下贵贱求呀呀。
东溪北苑供御余，王家叶家长白牙。
造成小饼若花銙，斗浮斗色倾夷华。
味甘回甘竟日在，不比苦硬令舌窊。
此等莫与北俗道，只解白土和脂花。
欧阳翰林最别识，品第高下无欹斜。
晴明开轩碾雪末，众客共赏皆称嘉。
建安太守置书角，青蒻包封来海涯。
清明才过已到此，正见洛阳人寄花。
兔花紫盏自相称，清泉不必求虾蟆。
石缾煎汤银梗打，粟粒铺花人惊嗟。
诗肠久饥不禁力，一啜入腹鸣咿哇。

注释参考

明开

明白开列；说清楚。 元 无名氏 《谢金吾》第一折：“今朝将你个都管亲差，这书上已明开，休的胡猜。” 元 张国宾 《薛仁贵》第一折：“我待要叩金阶款款的明开去，着甚来论黄数黑，也则是恶紫夺朱。”

雪末

一种名茶。因泡后汤呈鲜白色，故称。 宋 梅尧臣 《次韵和永叔尝新茶杂言》：“晴明开轩碾雪末，众客共尝皆称嘉。”参阅 宋 黄儒 《品茶要录》。