下山汲井得甘冷，上山摘芽得苦硬

出自宋代杨万里《谢木韫之舍人分送讲筵赐茶》：

吴绫缝囊染菊水，蛮砂涂印题进字。
淳熙鍚贡新水芽，天珍误落黄茅地。
故人弯渚紫微郎，金华讲彻花草香。
宣赐龙焙第一纲，殿上走趋明月璫。
御前啜罢三危露，满袖香烟怀璧去。
归来拈出两蜿蜓，雷电晦冥惊破柱。
北苑龙芽内样新，铜围银范铸琼尘。
九天宝月霏五云，玉龙双舞黄金鳞。
老夫平生爱煮茗，十年烧阱折脚鼎。
下山汲井得甘冷，上山摘芽得苦硬。
何曾梦到龙游窠，何曾梦吃龙芽茶。
故人分送玉川子，春风来自玉皇家。
锻圭椎璧调冰水，烹龙庖凤搜肝髓。
石花紫笋可衙官，赤印白泥牛走尔。
故人气味茶样清，故人风骨茶样明。
开缄不但似见面，叩之咳唾金石声。
麴生劝人随巾帻，睡魔遣我抛书册。
老夫七碗病未能，一啜犹堪坐秋夕。

注释参考

下山

下山 (xiàshān) 从山上走向山下 go down the hill 太阳西下 (of the sun) set 太阳还没下山,我们就干完了 下山 (xiàshān) 地下采矿时挖掘的没有直通地面出口的倾斜巷道,主要用来由下向上运送矿石 (of coal mining)slant roadway

上山

上山 (shàngshān) 爬山,进山 climb up mountains 上山拾草 〈方〉∶指人死亡,埋葬 die and be buried 〈方〉∶蚕的上簇 silk worms begin to spin cocoons 谁也料得到这些“宝宝”上山前还得吃多少叶。——茅盾《春蚕》