虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也

出自两汉《虽有嘉肴》：

虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也。
是故学然后知不足，教然后知困。
知不足，然后能自反也；知困，然后能自强也。
故曰：教学相长也。
《兑命》曰：“学学半。
”其此之谓乎？　　古之教者，家有塾，党有庠，术有序，国有学。
比年入学，中年考校。
一年视离经辨志；三年视敬业乐群；五年视博习亲师；七年视论学取友，谓之小成。
九年知类通达，强立而不反，谓之大成。
夫然后足以化民易俗，近者说服而远者怀之，此大学之道也。
《记》曰：“蛾子时术之。
”其此之谓乎！　　大学始教，皮弁祭菜，示敬道也。
《宵雅》肄三，官其始也。
入学鼓箧，孙其业也。
夏楚二物，收其威也。
未卜禘不视学，游其志也。
时观而勿、语存其心也。
幼者听而弗问，学不躐等也。
此七者，教之大伦也。
《记》曰：“凡学，官先事，士先志。
”其此之谓乎！　　大学之法：禁于未发之谓豫；当其可之谓时；不凌节而施之谓孙；相观而善之谓摩。
此四者，教之所由兴也。
发然后禁，则扞格而不胜；时过然后学，则勤苦而难成；杂施而不孙，则坏乱而不修；独学而无友，则孤陋而寡闻；燕朋逆其师，燕辟废其学。
此六者，教之所由废也。
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注释参考

嘉肴

亦作“ 嘉殽 ”。美味的菜肴。《诗·小雅·正月》：“彼有旨酒，又有嘉殽。”《礼记·投壶》：“子有旨酒嘉肴，某既赐矣，又重以乐，敢辞。” 汉 王粲 《公宴诗》：“嘉肴充圆方，旨酒盈金罍。” 唐 韩愈 《祭董相公文》：“旨酒既盈，嘉肴在盛，呜呼我公，庶享其诚。” 明 王玉峰 《焚香记·赴试》：“被洞口桃花笑，但穷儒愧乏美酒嘉殽。” 欧阳予倩 《荆轲》第一幕：“ 荆卿 此番入宫，太子必请你住在高堂大厦；供奉你的是旨酒嘉肴，伺候你的是妖姬美女，你千万不要变了初心。”

不知

至道

(1).指最好的学说、道德或政治制度。《礼记·学记》：“虽有嘉肴，弗食，不知其旨也；虽有至道，弗学，不知其善也。”《礼记·表记》：“道有至，义有考。至道以王，义道以霸，考道以为无失。” 郑玄 注：“此读当言‘道有至，有义，有考’，字脱一有耳。” 陈澔 集说引 应氏 曰：“至道，即仁也。至道浑而无迹，故得其浑全精粹以为王。” 晋 陆机 《演连珠》之六：“是以至道之行，万类取足於世；大化既洽，百姓无匱於心。”

(2).最高的原则、准则。《荀子·儒效》：“以从俗为善，以货财为寳，以养生为己至道，是民德也。”

(3).佛、道谓极精深微妙的道理或道术。《庄子·在宥》：“来！吾语女至道。至道之精，窈窈冥冥；至道之极，昏昏默默。” 汉 牟融 《理惑论》：“﹝ 老子 ﹞曰：‘用其光，復其明，无遗身殃。’此道生死之所趣，吉凶之所住。至道之要，实贵寂寞，佛家岂好言乎！” 唐 陈鸿 《东城老父传》：“读释氏经，亦能了其深义至道，以善心化市井人。” 宋 洪迈 《夷坚丁志·司命府丞》：“及见 海蟾 曰：‘汝以夙契得遇我。’命长跪传至道。”