运肘风生看斫脍，随刀雪落惊飞缕

出自宋代苏轼《泛舟城南会者五人分韵赋诗得人皆若炎字四首》：

城中楼阁似鱼鳞，不见清风起白苹。
试选苕溪最深处，仍呼我辈不羁人。
窥船野鹤何曾下，见烛飞虫空自驯。
绕郭荷花一千顷，谁知六月下塘春。
苦热诚知处处皆，何当危坐学心斋。
海螯要共诗人把，溪月行遭雾雨霾。
乡国飘零断书信，弟兄流落隔江淮。
便应筑室苕溪上，荷叶遮门水浸阶。
紫蟹鲈鱼贱如土，得钱相付何曾数。
碧筒时作象鼻弯，白酒微带荷心苦。
运肘风生看斫脍，随刀雪落惊飞缕。
不将醉语作新诗，饱食应惭腹如鼓。
桥上游人夜未厌，共依水槛立风檐。
楼中煮酒初尝芡，月下新妆半出帘。
南郭清游继颜谢，北窗归卧等羲炎。
人间寒热无穷事，自笑疏顽不受痁。

注释参考

风生

(1).起风。 晋 潘岳 《为诸妇祭庾新妇文》：“室虚风生，牀尘帷举。” 唐 李白 《安州般若寺水阁纳凉喜遇薛员外乂》诗：“水退池上热，风生松下凉。”

(2).犹言雷厉风行。《汉书·赵广汉传》：“见事风生，无所廻避。” 颜师古 注：“风生，言其速疾不可当也。” 元 刘祁 《归潜志》卷七：“遇事风生，吏民称快。”

(3).形容气氛活跃。 五代 王仁裕 《开元天宝遗事·七宝山座》：“惟 张九龄 论辩风生，升此座，餘人不可阶也。” 宋 王谠 《唐语林·补遗一》：“俄而 文皇 到来，精彩惊人，揖而坐。神气清朗，满坐风生，顾盼伟如也。” 丁玲 《太阳照在桑干河上》十五：“区上并不了解他，只觉得他谈吐风生，学问渊博，对他非常客气，也就相信了他。”

斫脍

见“ 斫鱠 ”。

惊飞