泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦嘉

出自宋代欧阳修《尝新茶呈圣俞》：

建安三千里，京师三月尝新茶。
人情好先务取胜，百物贵早相矜夸。
年穷腊尽春欲动，蛰雷未起驱龙蛇。
夜闻击鼓满山谷，千人助叫声喊呀。
万木寒痴睡不醒，惟有此树先萌芽。
乃知此为最灵物，宜其独得天地之英华。
终朝采摘不盈掬，通犀銙小圆复窊。
鄙哉谷雨枪与旗，多不足贵如刈麻。
建安太守急寄我，香蒻包裹封题斜。
泉甘器洁天色好，坐中拣择客亦嘉。
新香嫩色如始造，不似来远从天涯。
停匙侧盏试水路，拭目向空看乳花。
可怜俗夫把金锭，猛火炙背如虾◇。
由来真物有真赏，坐逢诗老频咨嗟。
须臾共起索酒饮，何异奏雅终淫哇。

注释参考

天色

天色 (tiānsè) 天空的颜色,借指时间的早晚和天气的变化 colour of the sky and time of the day it shows 看天色怕要下雨 天色不早,你该走了

坐中

(1).座席之中。《史记·樊郦滕灌列传》：“ 项羽 既饗军士，中酒， 亚父 谋欲杀 沛公 ，令 项庄 拔剑舞坐中，欲击 沛公 ， 项伯 常屏蔽之。”

(2).旧时京剧班社在演出进行中，后台设有“帐桌”，由“文武总管”坐守桌旁，指挥全班业务，叫做“坐中”。目前剧团管理后台工作已不采取此种形式。

拣择

拣择 (jiǎnzé) 挑选;挑拣 select