莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹

出自宋代苏轼《过子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇绝天》：

香似龙涎仍酽白，味如牛乳更全清。
莫将北海金齑鲙，轻比东坡玉糁羹。

注释参考

北海

北海 (běihǎi) 大西洋东北部一个浅海,位于欧洲大陆东北与不列颠岛之间 the North Sea Beihai 中国广西壮族自治区重要港口城市。著名渔港,工业有水产加工、贝雕工艺、电力、造船、机械、化学、轻工、纺织等 北京市的北海公园 中国北方的边区 the Northern Border 君处北海,寡人处南海。——《左传·僖四年》 渤海 Bohai Sea 非挟太山以超 北海之类也。——《孟子·梁惠王上》 贝加尔湖。苏武居北海牧羊之所。今苏联亚洲部分南部的湖泊 Baikal Lake 乃徒武北海上无人处。——《汉书·李广苏建传》

金齑

指切成细末的精美食物。 宋 梅尧臣 《答持国遗鯋鱼皮鲙》诗：“海鱼沙玉皮，剪鱠金齏釅。” 清 吴伟业 《燕窝》诗：“味入金齏美，巢营玉垒虚。”

轻比

从轻按治。 明 沉德符 《野获编·鬼怪·穆象元判冥》：“﹝ 穆象元 ﹞少时为诸生，被召为冥吏，每以夜分入幽府决事，间遇亲识逮繫者，亦委曲为道地，或得回生，或附轻比，往往有之。”《明史·张问达传》：“帝以二囚涉 郑氏 ，付外庭，议益滋，乃潜毙之於内，言皆以创重身死。而 马三道 等五人，命予轻比坐流配。” 清 钱泳 《履园丛话·旧闻·席氏多贤》：“有纪纲 陈贤 者任侠而好施，广交而多智，为倾身护持，贿通折狱者，得轻比。”

东坡

(1).东边坡地。 唐 苏颋 《先是新昌小园期京兆尹一访兹愿不果率然成章》诗：“寂寞东坡叟，传呼北里人。” 唐 白居易 《东坡种花》诗之二：“东坡春向暮，树木今何如？”

(2).地名。在 湖北省 黄冈县 憢东。 宋 苏轼 《东坡》诗：“雨洗 东坡 月色清，市人行尽野人行。”

(3). 宋 苏轼 自号 东坡居士 ，因以“东坡”为其别称。 宋 施彦执 《北窗炙輠》卷上：“昨 强幼安 来説话，引援甚富。某谓之曰：‘若此者， 六一 语；若此者， 温公 语；若此者， 东坡 语；若此者， 山谷 语； 强幼安 语却在甚处？’” 明 王鏊 《震泽长语·文章》：“ 东坡 为诗，无非讥切时政，借曰意在爱君，亦从讽諫可也。” 清 吴汝纶 《与杨伯衡论方刘二集书》：“於八家则 望溪 近 欧 曾 ，而 海峰 近 东坡 。”参见“ 东坡居士 ”。

玉糁羹

食品名。 宋 苏轼 《过子忽出新意以山芋作玉糝羹色香味奇绝天上酥酡则不可知人间决无此味也》诗：“莫作 北海 金虀鱠，轻比 东坡 玉糝羹。”《国老谈苑》引 宋 陈达叟 《本心斋蔬食谱》云：“土酥，芦菔也，一名地酥，作玉糝羹。” 宋 陆游 《晚春感事》诗：“酿成 西蜀 鹅雏酒，煮就 东坡 玉糝羹。”