庖人应未识，旅人眼先明。

出自宋朝苏轼《送笋芍药与公择二首》

久客厌虏馔，（蜀人谓东北人虏子。
）枵然思南烹。
故人知我意，千里寄竹萌。
骈头玉婴儿，一一脱锦衤朋。
庖人应未识，旅人眼先明。
我家拙厨膳，彘肉芼芜菁。
送与江南客，烧煮配香粳。
今日忽不乐，折尽园中花。
园中亦何有，芍药袅残葩。
久旱复遭雨，纷披乱泥沙。
不折亦安用，折去还可嗟。
弃掷亮未能，送与谪仙家。
还将一枝春，插向两髻丫。

注释参考

庖人

(1).官名。职掌供膳。《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。” 贾公彦 疏：“庖人得此六畜、六兽、六禽共与膳夫，内外饔。”《孟子·万章下》：“其后廪人供粟，庖人继肉，不以君命将之。”

(2).厨师。《墨子·尚贤中》：“ 伊挚 ， 有莘氏 女之私臣，亲为庖人， 汤 得之，举以为己相。”《文选·嵇康＜与山巨源绝交书＞》：“恐足下羞庖人之独割，引尸祝以自助。” 吕向 注：“庖人，割牲体之人也。” 章炳麟 《印度独立方法》：“始罢工者人人相约，不为 英吉利 用，虽庖人走使皆去不顾。”

旅人

(1).官名。掌管割烹之事。《仪礼·公食大夫礼》：“雍人以俎入，陈于鼎南；旅人南面加匕于鼎，退。” 郑玄 注：“旅人，雍人之属旅食者也。”

(2).客居在外的人。《国语·晋语八》：“ 孙林甫 曰：‘旅人所以事子也，唯事是待。’” 韦昭 注：“旅，客也。言寄客之人不敢违命。” 南朝 宋 谢灵运 《登上戍石鼓山》诗：“旅人心长久，忧忧自相接。故乡路遥远，川陆不可涉。” 唐 杜甫 《与严二郎奉礼别》诗：“ 山 东羣盗散，闕下受降频。诸将归应尽，题书报旅人。”

(3).旅行在途的人；奔走在外的人。 唐 任翻 《秋晚途次》诗：“众鸟已归树，旅人犹过山。”《朱子语类》卷五九：“如 孔子 之圣……终身栖栖为旅人，又仅得中寿。” 明 徐士俊 《汪十四传》：“愿乞壮士，重过 西川 ……俾啸聚之徒，大不得志於我旅人也。” 王西彦 《鱼鬼》：“远道的旅人或许会对它（矗立在悬崖绝壁之上的孤松）的存在发出惊叹，感到生命的不可思议。”

(4).众人，庶民百姓。 唐 罗隐 《谗书·刻严陵钓台》：“今之世风俗偷薄，禄位相尚，朝为一旅人，暮为九品官，而骨肉亲戚已有差等矣。”