以鼻识酸咸，以舌闻嗅香

出自宋代梅尧臣《咏怀》：

一身头面间，所用盖有长。
两耳主於聪，两目主於光。
维鼻主於嗅，维舌主於尝。
以耳辨黑白，以目分宫商。
以鼻识酸咸，以舌闻嗅香。
各各反尔用，安得无悲伤。
此能而兼彼，自劳由不量。
寄言世上人，欣欣蹈其常。

注释参考

酸咸

亦作“ 酸醎 ”。1.酸味和咸味。亦泛指烹调的佐料。《战国策·楚策四》：“﹝黄雀﹞昼游乎茂树，夕调乎酸醎。”《史记·礼书》：“口甘五味，为之庶羞酸咸以致其美。” 元 辛文房 《唐才子传·柳宗元》：“梅止於酸，盐止於咸，饮食不可无，而其美常在酸咸之外。”《水浒传》第二九回：“ 武松 道：‘遮莫酸咸苦涩，是酒还须饮三碗。’”

(2).比喻人不同的爱好、兴趣。 唐 韩愈 《酬司门卢四兄云夫院长望秋作》诗：“ 云夫 吾兄有狂气，嗜好与俗殊酸咸。” 宋 苏轼 《蒜山松林中可卜居欲僦其地与元长老》诗：“暮年欲学 柳下惠 ，嗜好酸咸不相入。” 清 林则徐 《广东越华粤秀羊城三书院观风告示》：“已喜涤瑕荡秽，知嗜好之别酸咸；洵宜腾茂蜚英，信诗书之为麴糵。”