豉
拼音：chǐ ，部首：尗，
卷号：七下，反切：是義切
豉异体字
??豉說文解字
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配鹽幽尗也。从尗支聲。
豉
俗??从豆。
豉說文解字注
配鹽幽尗也。
段注：《廣雅》說飮食曰：寑，?，鬰，??，幽也。幽與??同義。以豆??之。其味苦。《招?》曰：大苦鹹酸。辛甘行些。王云：大苦，豉也。辛謂椒薑也。甘謂飴蜜也。言取豉汁調和以椒薑鹹酢。和以飴，蜜。則辛甘之味皆發而行也。《釋名》曰：豉，嗜也。五味調和。須之而成。乃可甘嗜。故齊人謂豉聲同嗜也。【按】《齊民要術》說作豉必室中溫煖。所謂幽尗也。云食經作豉法。用鹽五??。所謂配鹽也。
从尗。支聲。
段注：是義切。十六部。
豉，俗??。从豆。
段注：此可證尗豆爲古今字。《豆部》之??字??字皆非古文所有也。
豉说文系传
配鹽幽尗也。從尗支聲。
鍇注：臣鍇曰：「幽謂造之，幽，暗也。」
俗??。