蒙泉新洁监泉明，瀹茗羹藜甘似乳

出自宋代范成大《华山寺》：

五湖西岸孤绝处，旃檀大士来同住。
性空真水遍清凉，随绿出现无方所。
蒙泉新洁监泉明，瀹茗羹藜甘似乳。
何须苦问莲开未，桂子菖花了今古。
三翁采笔照青霞，从此他山都不数。
我今闲行作闲客，暂借云窗解包具。
魂清骨冷不成眠，彻晓跏趺听粥鼓。
脚力有余西坞尽，明日湾头更鸣橹。
却上东山唤德云，别峰应在银涛许。

注释参考

新洁

(1).新鲜清洁；清新整洁。 宋 苏轼 《浚井诗》：“云何失旧秽，底处来新洁？”《林则徐日记·道光二十二年七月二十三日》：“行馆在西门月城内，中一所五楹，乃 李令 新建者，尚无家具；令住在东一所，亦甚新洁。”

(2).新而纯洁。 孙中山 《兴中会革命原起》：“赴东求学之士，类多头脑新洁，志气不凡，对於革命理想，感受极速，转瞬成为风气。”

泉明

指 晋 陶渊明 。 渊明 为 彭泽 令时，因不能“为五斗米折腰”，弃官归隐。见《晋书·隐逸传·陶潜》。后遂借指欲作归隐之计的县令。 唐 李白 《送韩侍御之广德》诗：“暂就东山赊月色，酣歌一夜送 泉明 。” 王琦 注：“《野客丛书》：‘《海録碎事》谓 渊明 一字 泉明 ， 李白 诗多用之。不知称 渊明 为 泉明 者，盖避 唐高祖 讳耳。犹 杨渊 之称 杨泉 ，非一字 泉明 也。’《齐东野语》：‘ 高祖 讳 渊 ，渊字尽改为泉。’”

瀹茗

煮茶。 宋 陆游 《与儿孙同舟泛湖》诗：“酒保殷勤邀瀹茗，道翁傴僂出迎门。” 清 蒲松龄 《聊斋志异·云萝公主》：“论文则瀹茗作黍；若恣谐謔，则恶声逐客矣。”《花月痕》第四三回：“酒未数巡，便推病出席，倚炕而卧。大家只得叫 福奴 、 巫云 、 王岫 轮番上前陪伴，与他瀹茗添香。”

羹藜

煮野菜羹。泛指饮食粗劣。 唐 李颀 《答高三十五留别便呈于十一》诗：“羹藜被褐环堵中，岁晚将貽故人耻。”