春盘擘紫虾，冰鲤斫银鲙

出自唐代唐彦谦《夏日访友》：

堤树生昼凉，浓阴扑空翠。
孤舟唤野渡，村疃入幽邃。
高轩俯清流，一犬隔花吠。
童子立门墙，问我向何处？主人闻故旧，出迎时倒屣。
惊迓叙间阔，屈指越寒暑。
殷勤为延款，偶尔得良会。
春盘擘紫虾，冰鲤斫银鲙。
荷梗白玉香，荇菜青丝脆。
腊酒击泥封，罗列总新味。
移席临湖滨，对此有佳趣。
流连送深杯，宾主共忘醉。
清风岸乌纱，长揖谢君去。
世事如浮云，东西渺烟水。

注释参考

春盘

古代风俗，立春日以韭黄、果品、饼饵等簇盘为食，或馈赠亲友，称春盘。帝王亦于立春前一天，以春盘并酒赐近臣。 唐 沉佺期 《岁夜安乐公主满月侍宴》诗：“岁炬常然桂，春盘预折梅。” 金 元好问 《春日》诗：“里社春盘巧欲争，裁红晕碧助春情。” 马南邨 《燕山夜话·今年的春节》：“什么是‘春盘’呢？它是用芹菜、韭菜、竹笋等组成的，表示勤劳、长久、蓬勃的意思。”

冰鲤

(1).冰下的鲤鱼。谓 王祥 卧冰事。 唐 柳宗元 《弘农公以硕德伟材屈于诬枉左官三岁复为大僚献诗五十韵以毕微志》：“故友仍同里，常僚每合堂。渊龙过 许劭 ，冰鲤弔 王祥 。” 唐 黄滔 《祭钱塘秦国太夫人》：“食则万钱调膳，禄则三世及亲。见綵衣则衣锦之姿，见冰鲤则和羹之味。”

(2).泛指鲤鱼。 唐 唐彦谦 《夏日访友》诗：“春盘擘紫虾，冰鲤斫银鱠。”