雨前收雀舌，雪底荐猫头

出自宋代曾几《代书抵筠守谭崧老求茶笋》：

问讯江南美，人推道院州。
雨前收雀舌，雪底荐猫头。
有客同僧过，频年遣仆求。
故交今五马，解送老庞不。

注释参考

雨前

雨前 (yǔqián) 绿茶名,用谷雨之前采的细嫩芽尖制成 green tea pickled before Grain Rain

雀舌

茶名。以嫩芽焙制的上等茶。 唐 刘禹锡 《病中一二禅客见问因以谢之》诗：“添炉烹雀舌，洒水浄龙鬚。” 宋 沉括 《梦溪笔谈·杂志一》：“茶芽，古人谓之‘雀舌’、‘麦颗’，言其至嫩也。” 明 汪廷讷 《种玉记·拂券》：“玉壶烹雀舌，金碗注龙团。”

猫头

笋的别名。 宋 黄庭坚 《谢人惠猫儿头笋》诗：“走送烦公助汤饼，猫头突兀想穿篱。” 宋 陈师道 《寄潭州张芸叟》诗之一：“秋盘堆鸭脚，春味荐猫头。”一本作“ 猫头 ”。

(1).毛笋的别名。 宋 陈师道 《寄潭州张芸叟》诗之一：“秋盘堆鸭脚，春味荐猫头。”

(2).即猫头鹰。