滩声起鱼眼，满鼎漂清霞

出自唐代李群玉《龙山人惠石廪方及团茶》：

客有衡岳隐，遗余石廪茶。
自云凌烟露，采掇春山芽。
珪璧相压叠，积芳莫能加。
碾成黄金粉，轻嫩如松花。
红炉爨霜枝，越儿斟井华。
滩声起鱼眼，满鼎漂清霞。
凝澄坐晓灯，病眼如蒙纱。
一瓯拂昏寐，襟鬲开烦拏。
顾渚与方山，谁人留品差？持瓯默吟味，摇膝空咨嗟。

注释参考

滩声

水激滩石发出的声音。 南朝 梁元帝 《巫山高》诗：“滩声下溅石，猿鸣上逐风。” 唐 杜甫 《送韩十四江东省觐》诗：“ 黄牛峡 静滩声转， 白马江 寒树影稀。” 元 萨都剌 《晓上石壁滩》诗：“ 龙溪 三月人上船，十里五里滩声喧。”

鱼眼

(1).鱼的眼睛。 唐 王维 《送秘书晁监还日本国》诗：“鰲身映天黑，鱼眼射波红。” 清 陈维崧 《采桑子·哭西樵吏部》词：“从兹 东海 无奇气，鱼眼波红，鰲背霜浓。”

(2).鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。 汉 东方朔 《七谏·谬谏》：“玉与石其同匱兮，贯鱼眼与珠璣。”

(3).指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。 北魏 贾思勰 《齐民要术·白醪酒》：“酿白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著瓮中，作鱼眼沸汤浸之。” 石声汉 注：“水因热而放出气泡，温度愈高，气泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像鱼眼大小。” 宋 黄庭坚 《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹》之二：“风炉小鼎不须催，鱼眼长随蟹眼来。” 清 褚人穫 《坚瓠三集·茶瓶汤候》：“煎茶初滚曰蟹眼，渐大曰鱼眼，故俗以未滚者为盲汤。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·邱子明嗜工夫茶》：“汤初沸为蟹眼，再沸为鱼眼，至联珠沸而熟。”