凡采茶，在二月，三月，四月之间。

出自茶经·三之造

　　凡采茶，在二月，三月，四月之间。茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日，有雨不采，晴有云不采；晴，采之、蒸之、捣之、焙之、穿之、封之、茶之干矣。

　　茶有千万状，卤莽而言，如胡人靴者，蹙缩然；[原注：京锥文也。]犎牛臆者，廉襜然；[原注：犎，音朋，野牛也。]浮云出山者，轮[囗禾]然；轻飙拂水也。]又如新治地者，遇暴雨流潦之所经；此皆茶之精腴。有如竹箨者，枝干坚实，艰于蒸捣，故其形籭簁然；有如霜荷者，茎叶凋沮，易其状貌，故厥状委悴然；此皆茶之瘠老者也。

　　自采至于封，七经目。自胡靴至于霜荷，八等。或以光黑平正言佳者，斯鉴之下也。以皱黄坳垤言佳者，鉴之次也。若皆言佳及皆言不佳者，鉴之上也。何者？出膏者光，含膏者皱宿制者则黑，日成者则黄；蒸压则平正，纵之则坳垤；此茶与草木叶一也。茶之否臧，存于口决。

注释参考

采茶

采茶 (cǎichá) 采摘茶叶 pick tea-leaves

二月

中篇小说。柔石作。1929年发表。青年知识分子萧涧秋来到芙蓉镇小学任教，与校长之妹陶岚相爱。萧因同情、资助在北伐战争中牺牲的老同学的寡妻文嫂，而招致非议和诬蔑。为了彻底帮助文嫂，他决定牺牲与陶岚的爱情，娶文嫂为妻，不料招致更大的攻击。文嫂终于不堪舆论压力上吊自尽。萧涧秋受此打击，毅然离开芙蓉镇，陶岚决意随他而去。

三月

三月 (sānyuè) 格里历(即阳历)每年的第三个月 march 农历(阴历)每年的第三个月,第三个朔望月 the third month of the lunar year, the third moon 三个月 three months

四月

一年有十二个月，四月就是一年中的第四月份。