秋菰成黑米，精凿传白粲。

出自唐朝杜甫《行官张望补稻畦水归》

东屯大江北，百顷平若案。六月青稻多，千畦碧泉乱。
插秧适云已，引溜加溉灌。更仆往方塘，决渠当断岸。
公私各地著，浸润无天旱。主守问家臣，分明见溪伴。
芊芊炯翠羽，剡剡生银汉。鸥鸟镜里来，关山云边看。
秋菰成黑米，精凿传白粲。玉粒足晨炊，红鲜任霞散。
终然添旅食，作苦期壮观。遗穗及众多，我仓戒滋蔓。

注释参考

黑米

(1).即菰米。茭白所结子，可煮食。 南朝 梁 庾肩吾 《奉和太子纳凉梧下应令诗》：“黑米生菰叶，青花出稻田。” 唐 杜甫 《行官张望补稻畦水归》诗：“秋菰成黑米，精凿传白粲。” 唐 张籍 《城南》诗：“卧蒋黑米吐，翻芰紫角稠。”

(2).稻米的一种。《光明日报》1992.12.12：“特种稻米－－黑米，历来用于煮稀饭或酿酒，在我国已有１５００年以上的种植历史。古人把它称作贡米，专供皇帝食用。”

精凿

(1).舂去谷物的皮壳。亦指舂过的净米。《左传·桓公二年》“粢食不凿” 晋 杜预 注：“黍稷曰粢，不精凿。” 明 宋濂 《故陈母林夫人墓志铭》：“凡主馈非精凿弗敢进，烝尝宾燕，悉中条序，必洁必丰。” 明 沉德符 《野获编·工部·刘晋川司空》：“ 沉 兄素豪侈，不能啖此粗糲，但我无从觅精凿，奈何奈何。” 章炳麟 《菌说》：“犹之既舂之米，谓之精凿；未舂之米，谓之粗糲。”

(2).精细确凿。 明 胡应麟 《诗薮·古体中》：“ 刘勰 之评，议论精凿。” 清 俞正燮 《癸巳类稿·易安居士事辑》：“ 易安 与共校勘，作《金石録》，考证精凿，多足正史书之失。”

白粲

(1).令罪人选精米以供祭祀。 秦 汉 时的一种刑罚，施于高级官员命妇及其后裔中的女子犯罪者。《汉书·惠帝纪》：“上造以上及内外公孙、耳孙有罪当刑及当为城旦舂者，皆耐为鬼薪白粲。” 颜师古 注引 应劭 曰：“坐择米使正白为白粲。”《汉书·刑法志》：“罪人狱已决，完为城旦舂，满三岁为鬼薪白粲。”《后汉书·章帝纪》：“繫囚鬼薪、白粲已上，皆减本罪各一等。” 李贤 注：“男子为鬼薪，取薪以给宗庙。女子为白粲，使择米白粲粲然。” 清 谭嗣同 《报贝元徵书》：“清理庶狱，分别轻繫重繫，使操作如白粲鬼薪之罚。”

(2).白米。《宋书·孝义传·何子平》：“ 扬州 辟从事史，月俸得白米，輒货市粟麦。人或问曰：‘所利无几，何足为烦？’ 子平 曰：‘尊老在东，不办常得生米，何心独饗白粲。’” 宋 苏轼 《送江公著知吉州》诗：“白粲连檣一万艘，红粧执乐三千指。” 明 王錂 《寻亲记·得胤》：“白粲表芹意，红叶不须题。” 清 梁绍壬 《两般秋雨盦随笔·须换银米》：“﹝ 顾威明 ﹞遂令家人从旁细数，计削去四十三茎，立取白粲三百石送之。鬚之遭际，亦奇矣哉！”