龙焙东风鱼眼汤，个中即是白云乡

出自宋代黄庭坚《戏答荆州王充道烹茶四首》：

龙焙东风鱼眼汤，个中即是白云乡。
更煎双井苍鹰爪，始耐落花春日长。

注释参考

龙焙

茶名。 宋 苏轼 《西江月·茶词》：“龙焙今年絶品，谷帘自古珍泉。” 金 元好问 《台山杂咏》之十三：“石罅飞泉冰齿牙，一杯龙焙雪生花。” 林景行 《斋中读书》诗之一：“新熏出龙焙，嘉食荐冰乳。”

东风

东风 (dōngfēng) 从东方吹来的风 easterly 小楼昨夜又东风。——南唐· 李煜《虞美人》 春天的风 spring breeze 比喻革命的巨大力量或高涨的革命气势 driving force of revolution 东风吹向天地外,荡尽人间群魔妖。——《天安门诗八首》

鱼眼

(1).鱼的眼睛。 唐 王维 《送秘书晁监还日本国》诗：“鰲身映天黑，鱼眼射波红。” 清 陈维崧 《采桑子·哭西樵吏部》词：“从兹 东海 无奇气，鱼眼波红，鰲背霜浓。”

(2).鱼眼珠子；像鱼眼珠子之物。 汉 东方朔 《七谏·谬谏》：“玉与石其同匱兮，贯鱼眼与珠璣。”

(3).指水烧开时冒出的状如鱼眼大小的气泡。旧时常据以说明水沸滚的程度。 北魏 贾思勰 《齐民要术·白醪酒》：“酿白醪法：取糯米一石，冷水浄淘。漉出，著瓮中，作鱼眼沸汤浸之。” 石声汉 注：“水因热而放出气泡，温度愈高，气泡愈大，最初像蟹眼大小，慢慢便像鱼眼大小。” 宋 黄庭坚 《奉同六舅尚书咏茶碾煎烹》之二：“风炉小鼎不须催，鱼眼长随蟹眼来。” 清 褚人穫 《坚瓠三集·茶瓶汤候》：“煎茶初滚曰蟹眼，渐大曰鱼眼，故俗以未滚者为盲汤。” 徐珂 《清稗类钞·饮食·邱子明嗜工夫茶》：“汤初沸为蟹眼，再沸为鱼眼，至联珠沸而熟。”

个中

个中 (gèzhōng) 此中;其中 therein 个中消息

即是

(1).如此。《庄子·庚桑楚》：“若有不即是者，天钧败之。”

(2).就是。 晋 干宝 《搜神记》卷十六：“僕即是鬼，何以云无。” 明 王守仁 《传习录》卷中：“知之真切篤实处即是行，行之明觉精察处即是知。”

白云乡

《庄子·天地》：“乘彼白云，游于帝乡。”后因以“白云乡”为仙乡。旧题 汉 伶玄 《飞燕外传》：“吾老是乡矣，不能效 武皇帝 （ 汉武帝 ）求白云乡也。” 唐 李群玉 《自澧浦东游江表途出巴丘投员外从公虞》诗：“何由首西路，目断白云乡。” 宋 苏轼 《潮州韩文公庙碑》诗：“公昔骑龙白云乡，手抉云汉分天章。” 宋 陈师道 《再和寇十一》之二：“名字不归青史笔，形容终老白云乡。”