鹅炙博嗔宁复计，马肝知味不须评

出自宋代陈造《戏促黄簿鸡粥约三首》：

鹅炙博嗔宁复计，马肝知味不须评。
老宜此辈充庖宰，更问钻篱与不鸣。

注释参考

鹅炙

(1).烤鹅；烧鹅。《南齐书·刘琎传》：“ 曅 与僚佐饮，自割鹅炙。”

(2). 晋 刘毅 家在 京口 ，初酷贫，尝与朋友向 江州 刺史 庾悦 借东堂共射， 悦 不许。众皆避去，唯 毅 留射如故。时 庾悦 食鹅， 毅 曰：“身今年未得子鹅，岂能以残炙见惠。” 悦 又不答， 毅 常衔之。 毅 显贵后，对 悦 报复， 悦 忿惧而死。事见《南史·庾悦传》、《晋书·刘毅传》。后遂以“鹅炙”为典实，指英雄或贵人尚未发迹。 唐 李商隐 《为盐州刺史奉举李孚判官状》：“ 京口 刘生 ，方思鹅炙； 洛阳 苏子 ，已弊貂裘。” 清 吴伟业 《送纯祐兄之官确山》诗之一：“官从鹅炙贵，客向马蹄轻。”

马肝

(1).马的肝。相传马肝有毒，食之能致人于死。《史记·封禅书》：“ 文成 食马肝死耳。” 司马贞 索隐：“《论衡》云，气热而毒盛，故食走马肝sha1-1人。”《汉书·儒林传·辕固》：“食肉毋食马肝，未为不知味也；言学者毋言 汤武 受命，不为愚。” 颜师古 注：“马肝有毒，食之憙sha1-1人，幸得无食。言 汤武 为杀，是背经义，故以为喻也。” 章炳麟 《狱中闻湘人某被捕有感》诗之一：“马肝原识味，牛鼎未忘香。”

(2).马肝石，可以作砚。 宋 苏轼 《孙莘老寄墨》诗之一：“谿石琢马肝，剡藤开玉板。” 赵次公 注：“ 端州 深溪 之石，其色紫如马肝者为上。” 明 高明 《琵琶记·孝妇题真》：“凤咮马肝，和那鸜鵒眼，无非奇巧；兔毫麜尾，和那犀象管，分外精神。”

不须

不用；不必。《后汉书·逸民传·周党》：“臣闻 尧 不须 许由 、 巢父 ，而建号天下； 周 不待 伯夷 、 叔齐 ，而王道以成。” 唐 张志和 《渔父歌》：“青篛笠，緑蓑衣，斜风细雨不须归。”《警世通言·万秀娘仇报山亭儿》：“哥哥若到 襄阳府 ，怕你不须见我爹爹妈妈。” 老舍 《四世同堂》二：“他养着四大盆石榴，两盆夹竹桃，和许多不须费力而能开花的小植物。”